全省中小学校食堂管理与食品安全培训班举行

5月12日至13日，我厅在日照市举办全省中小学校食堂管理与食品安全培训班，宣传解读学校食堂管理、学生营养健康、大宗食品统一配送、食堂建设与设备配置等方面的政策要求与技术规范。

培训班要求，各地各学校要坚持把师生生命安全和身体健康放在第一位，充分发挥学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用；要明确食堂管理职责，建立健全学校食品安全管理制度，全面监督食品生产、采购、加工、销售等环节，做到源头可控、全程可溯、有据可查；要切实提升中小学校食堂管理和服务水平，保障学生就餐安全及营养均衡。

各市、县（市、区）教育行政部门学校食品安全工作负责人，部分中小学校食堂管理人员等300余人参加培训。